Раскрываем секреты кондитерского мастерства в нашем инстаграме: vk.cc/8TmdQw Наш сайт с другими проектами: vk.cc/8TmeaD
Татьяна Короткова, преподаватель школы Мастер Торт, раскроет вам проверенный рецепт пряников для росписи, а также все секреты правильного приготовления и хранения пряничного теста. Вы также узнаете, как сделать глазурь (айсинг) для пряников в домашних условиях, научитесь делать аккуратную обводку, заливку и освоите некоторые элементы декора. Татьяна расскажет о многих тонкостях работы, например, о том, как правильно раскатывать пряничное тесто? Так не допустить деформации пряников? Как сделать форму для пряников самому? Как сделать одноразовую вырубку? Как вернуть пряникам мягкость? И многое, многое другое.
План вебинара:
1. Создание пряничного теста. Тонкости приготовления, хранения и раскатывания.
2. Выпечка пряников. Дырочки в пряниках для продевания ленточки, пряники на палочке, «карамельное окошко» в пряниках.
3. Глазурь и ее виды. Разновидности красителей.
4. Обводка и заливка пряников. Хитрости получения идеальной поверхности глазури.
1:32 Как приготовить тесто для пряников. Этапы. Готовим тесто для пряников. Пряники на жженке. Как сварить правильную карамель для пряников.
3:34 Специи для пряников
7:35 Особенности и отличия пряничного теста.
30:45 Вырубки для пряников. Типы вырубок. Как сделать вырубку самому? Как сделать одноразовую формочку для пряника самому?
39:00 Раскатываем тесто для пряников. Как правильно катать тесто для пряников
46:52 Пряники на палочках.
49:15 Выпечка пряников.
50:30 Пряники с карамельным окошком.
01:03:50 Замешиваем тесто на карамели.
01:12:01 Исправляем огрехи выпечки.
01:16:00 Дырки для продевания ленточки. Как продеть ленточку в пряник.
Это видео вышло в декабре 2019 года. Спустя год я повторила чек, показанный в этом видео. Что из этого получилось, смотрите вот здесь: youtu.be/BBYDnv60Hxs
Для этого видео все продукты я покупала в обычном супермаркете, общая сумма покупки составила 1053 рубля. Покупка продуктов происходила 20.12.2019. Чек из магазина смотрите в конце видео. В список покупок я не включила муку – ее нужно совсем немного – 90 гр. Думаю, у каждой хозяйки найдется небольшая горсточка дома. Я очень надеюсь, что мой ролик кому-то поможет отпраздновать Новый год лучше, чем планировалось, поднимет настроение или подаст идеи для нового меню. Подписывайтесь на мой канал – у меня еще множество новых рецептов, разнообразных меню, интересных идей.
МАНДАРИНОВЫЙ НАПИТОК
Мандарины — 350 гр.
Сахар — 120 гр.
Вода — 1,5 л.
ТОРТ
* для коржей:
Яйца С1 — 3 шт.
Мука — 90 гр.
Сахар — 90 гр.
* для крема:
Белки — 2 шт (70 гр.)
Сахар — 140 гр.
Вода — 35 гр.
Соль — 1 щепотка
* для пропитки:
Сахар — 100 гр.
Вода — 125 гр.
Друзья, оцените 7 вариантов переделки старой (ненужной) одежды. Утилизация и повторное использование одежды это не только экономия семейного бюджета, но и забота об окружающей природе!
Не выбрасывайте старые брюки или кофту, из них можно сшить новые вещи как для детей так и для взрослых!
Все эти переделки есть у меня на канале в более подробном варианте в форме мастер-класса:
0:00 Юбка для девочки старых джинс и кружева за 10 минут youtu.be/VDdfn16XYiA
1:21 Платье детское с сердечком и карманами из старых джинс и футболки youtu.be/HtPgSp6_G7I
3:34 Топ и юбка-шорты для девочки из футболки и шифонового шарфика youtu.be/S0HIIKV0fUM
5:21 Женская блузка из мужской рубашки за 10 минут! youtu.be/Nmia8RII2ho
7:23 Нарядное платье для девочки из мужской рубашки с кружевом youtu.be/P2Au1Nvixh0
9:19 Юбка из мужской рубашки с поясом youtu.be/MwFyZ5_kBLk
10:51 Штанишки для ребенка 2-3 года из взрослых джинс youtu.be/aIm3nuMd6t8
Продолжается мой эко проект: вторая жизнь старых вещей.
И сегодня мне попались мужские старые рубашки.
Выбросить рука не поднимется, а вот дисковый нож поднялся.
Я решила сшить из рубашек плед.
Для разнообразия все детали я выкраивала под 45 градусов.
Блок выбрала самый простой.
В процессе мне показался результат бледным и я добавила кант из обычных ниток для вязания.
Плед с синтепоном.
Простёгивала я одновременно настрачивая кант.
Затем сделала два яруса рамки и окантовку.
Выкройку Гнома, Вы найдете здесь — www.youtube.com/watch?v=wMCw0mWV0RY
Новый Год все ближе, а поэтому надо успеть подготовиться к его встрече, сегодня я предлагаю сшить — Новогоднего гнома!
